主料:
鲤鱼，
1条，
料酒适量，
老抽适量，
姜适量，
八角适量
辅料:
盐适量，
胡椒粉适量，
鸡蛋适量，
葱适量红烧鱼块的做法步骤
1.鲤鱼洗净切块，放入料酒，盐，胡椒粉腌制1小时。
2.腌好的鱼块裹蛋液。
3.热油下锅炸鱼块。
4.炸至鱼块金黄后捞出。
5.炒锅倒油炸香葱，姜，八角。
6.倒入热水，放入盐，老抽，少许白糖。
7.放入鱼块小火炖至入味即可。
8.来碗米饭就是一顿不错的午餐了。
小窍门&温馨提示
做鲤鱼时一定要把鲤鱼身体两侧的腥线抽掉，不然会很腥。
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